李虞见🈮招娣把豇豆洗好晒院子里了,还在清洗大头菜,李虞把清洗乾净的大头菜端到灶房里,全部切成筷子粗细的菜条,倒进晒垫里,晒乾水份。
李虞见辣椒已经晾乾水份了,拿了口大木盆,把菜板放盆子里,把🍪辣椒切成一截一截後,装满半木盆後李虞开始把辣椒剁🙄🇳🜦细。🆡👇
刚开始还不觉得难受,时间一长,李虞觉得手火辣辣的疼,熬着疼把几盆辣椒剁好後,李虞赶紧把手泡进凉水里,过了一会觉得舒服了一些後,才去舀了一碗盐出来,还有一些大料,称了五十斤剁椒,按照一斤辣椒一两五的盐份b列,把盐🏑🙘倒进剁椒里用长竹筷搅拌均匀。
李虞去舀了一碗花生米和半碗芝麻出来,炒熟後,把花生米倒进蔑箩里,晾冷後把🖚📈😹花生皮搓掉,倒进石臼里,捣碎後装碗里备用。
李虞拿着砍刀,去了屋後,找了一处僻静的地方,从空间里取了🕭🌵🃝几只野兔出来,刚进後院,就遇到来娣从茅厕出来,来娣见李虞提着几只Si兔子,以为是李虞刚从後山林子里弄回来的,嘟起嘴道,“表姐,怎麽又是Si兔子啊?”
李虞🇧🚿尴尬的笑着朝屋里走,“活的没找到,表姐下次给你弄。”
李虞把兔子挂在厢房的外墙上,钉着的长钉上,把兔皮剥下来,把皮子上的脂肪用刀刮乾净後,用竹片撑开挂在墙上晾着,提着兔r0U,洗乾净後,把兔r0U全部剃下来,切成丁,焯水後,用盐和大料腌制一会🅎🅙後,用滚油炸,把兔r0U炸至焦糖sE後,用竹制漏勺把兔r0U从锅里👶捞出来,倒陶盆里。
李虞把姜蒜和葱头放进去炸了一会,捞出来,再把拌好调料的辣椒倒进热油里炸,炸g水份後,李虞把灶膛里的火熄灭,把兔r0U丁,花生米碎、芝麻,白糖🐢,倒进锅里搅拌均匀後再倒一小碗白酒在里面,晾冷後,装进陶罐里。
李虞炒灶房🔵🅂里出来,觉得自己浑身一🌇GU辣味。
招娣看见李虞从灶房里出来,笑着🌠🀜问道,“表🙫姐,你做啥好吃的,好香哦!”
李虞笑道,“今晚会我们做面条吃。”
“好啊!”招娣高兴的应下。
这时李氏拿着李虞家的地契从门口进了院子,看见满院子晒满了🕭🌵🃝辣椒和豇豆,大头菜,笑道,“小鱼,你这是🃝😲要晒乾菜去卖啊?”🕤
“李婶,快进来坐。”李虞连忙端了根板凳,让李氏🝭坐下。
李氏把地契递给李虞道,“地契已经办好了,你收着放好,等割完谷子,我和你叔来帮你开荒。”
“行,白做事可不行,我就照平时雇人的价钱给您👖🈺🃙。🝭”