我不吃🎑🐚，妹妹给你吃。如潮慌忙🈖♿擦擦嘴巴把☓⚩碗推到妹妹跟前，妹妹说了这都是吴府的东西他们不能随便吃。
没🆕事，锅里还有，我们按顿吃，这就算我们今天的工钱了，如澜笑咪咪的把碗又推回去给她哥。
那也亏了，我们要是出摊🐏子了一天能挣好些个大钱不说，这么点肉也够买好几斤的。更何况妹妹还搭上了家里腌制的腊货，难得在吃的诱惑下如潮还能清醒的算这笔账。
哥哥真是经事了，放心吧！不会🈖♿白搭的如澜安抚了一下她哥哥。
都听妹妹的，如潮说完又拿了一个碗🍬，把大块肉切了一大半放空碗里递给如🕧澜，最后自己才坐在灶洞的木桩津津有味的吃起来。
如澜眼里潮潮的，借☖⚿🗉着低头吃饼🈖♿子掩饰过去了。
真好吃，我没看见放盐呀妹妹？
咱家的腊货不⚏是有盐吗！哥你出去别🍬人打听的时候别说知🎛👳🌾道吗？
知道了，😧怎么炖东西也有讲究吗？如潮好奇的问道。
当然有了，首先就说第一锅肉吧！这肉皮和边角料我们要做明天的配料冻肉，其次这些都是新鲜的猪肉不管怎么煮都会很柴，如果放盐煮时间久了会很咸，凉了口感不好吃比出锅咸了不🇧🚿🙈知道有多少几倍。如果用腊货一起煮就不😵🅯一样了，它们之间能互补起来，煮的越久越有一种浓郁的肉香味，腊汤能很好的吸收到新鲜的肉里。
如潮听妹妹说了半天，他只能挠挠头，🌓不明白只知道很好吃，不咸不腻的还解馋。妹妹🌠🀟你放⚝💚心我出去一个字都不漏。说完满足的啃着手里的猪蹄，嘴角都是油。
如澜笑笑，转身捞起锅里的菜🞨，🈖♿肉皮剁碎放盆里，瘦肉捞出来剁成肉末。又切了细碎的辣椒末。
哥吃好了烧火。
如潮一🎑🐚手啃猪尾巴，一手拿柴🞨火填进灶洞里。
锅烧热以后，如澜切了一块肥肉放进锅里，锅铲在肉上来回按压没多一会就出油了，出来的油盛进空碗里，眼见的肥肉要熬成渣了，如澜🍴🌗才把碎肉末和辣椒末倒进锅里翻炒，香辣的呛味弥漫开，如澜又把化开的糖水倒进去，不停的翻炒直至肉粒分明，又尝不出甜味来，铜红的肉末和辣🕁🆪椒盛出来晾凉。
如澜转身把腊肠端过来，成段的肠子划开摊平舀点肉末放🎛👳🌾上去卷起🄨来，用洗干净的麦草松松散散的扎起来。