正在头疼而犹豫不决的耶夫雷☇☹,突然回忆起无聊时翻过的一篇帖子。
帖子上说:🄉🞿🙼没有酵母或者老面☇☹时,用鸡蛋、蜂蜜,或者酸奶也可以的。
现在没有酸奶,而又没有蜂蜜,可鸡蛋🏧🜛还有的是。
重新取来低筋面粉和🍲🌁🟙高筋面粉,还是按照一比一的比例,倒入适量清水,按照回忆,🎚👭🌆加入了两枚拳🞠🕠头大小的金灿灿鸟蛋。
还好随着自己的精神力提升,很多以前忘记的事情,都记🆞🐧了起来,就🗵连🙿🐅♉细节都明了无比。
要是当年有这样的精神力,区区高考,🏧🜛手到擒来。
就算不♗🈢⛥拿个状元,上🍲🌁🟙上排名前二的首都大学也没啥困难。
加入了黄灿灿的鸟蛋,手感截然不同。
多了几分黏性🟖🝍和🌢🀵🁊光滑,成团速度极快,还多了几分筋道,吃起来口🄀🝬感应该不差。
将两大♗🈢⛥团🜈⛳面团醒发了半个小时,耶夫雷果断的放弃了第一次的练手作品。
面团🏫🜿太死板,完全🝱没活性,做做死面烙🏧🜛饼还差不多。
加入鸟蛋的那份,就还不🃓错,至少耶夫雷自我🂒🎑🐔感觉没啥大毛病。
如同切馒头一般切成重量几乎相等的几十份后,耶夫雷就用临时🐣🁪找来的金属棍,撒上干面粉,悠哉游哉的擀成厚薄均匀的面片。
还好有猩红手杂帮忙,耶夫雷才🛱能游刃有余的控⚬制手上力道,不至于出现不可饶恕的低端失误。
擀出数十片大小差不🍲🌁🟙多的薄面片后,撒上干面粉,🁵就重重叠叠的垒在一起,切除四周不规则的部🟗🝎分,就变成了宽一英尺,长六英尺的长方体。
仔细打量一下间距,耶夫雷就运刀如飞,带着🂒🎑🐔重重幻影,顷刻间面片就变成了丝🚤丝缕缕、大小匀称的细面条。