很多人都听过庄🚶大罗的师傅，江浙名厨胡一鹏的名字，但却很少有人知道，胡一鹏的拿手绝活是对调料和火候精确到极致的控制，其发明并精通的下料手法大有名堂，唤作‘指称刀量气候火’。
庄大罗勉强学了他三分本事，在‘指称’，也就是用手指捻起调🙶料时，对调料分量的精确拿捏上有点造诣。
正是因为如此，他才会选择‘三味醋白鲤’来赌斗，因为这道菜的酱料很重要，而酱料勾芡的好坏则与调料的拿捏息息💈🏴相关。
本以为自己胜券在握，可没想🞘到在他一抬头望向徐慎行灶台时，却发现那个少年正向锅里倾倒去腥的料🐮🃍酒🏐🙓。
这并不稀奇，关键是他倾倒的手法。
只见刀光连闪，半空中的料🇳🜦🄗酒居然顷刻就变成了几截，其中有些落入锅中呲呲作响，有些则被徐慎🄹行一刀拍⚛💅开，不偏不倚地落入了水槽之中。
这正是庄大罗的师傅胡一鹏最🞘得意的‘🁖🅰刀量’之术！
不仅如此，就🐤连锅下之火都随着少年的动作时而🅿🌔⚛大盛起舞时而衰🙶弱畏缩。
虽然少年并没有什么明显的操控炉火的动作，但庄大罗却明白这种情况的原🛧因是对方在用真气来影响炉火，这样的技巧无疑正是‘气候火’。
庄大罗只觉得自己胸口发闷，眼冒金星，脑子里一片混🗉🙴乱。
怎么可能？就连那些顶尖名厨都用不出来的技巧，为什么这个毛头小子用的如此熟练？他那起锅抛锅🌉的动作为何如此有大家风范？甚至烹饪时的那种气度……还隐隐胜过了自己的师傅胡一鹏？！
错觉！肯定只是错觉！吓不倒我的！
刀🝂🈔♭量之术姑且不论，气候火可是需要相当程度内力做基础的！这种毛头小子怎么可能会有后天小圆满程度的内功造诣！
庄大罗拼命按捺住心里那种惊惶之情，继续烹煮自己🐬的三味醋白鲤。
只是心已乱，做🚶出来的东西自然已经不是自己顶尖的水平了。
正所谓外行看热闹内行看门道，在场的厨师们虽然厨艺都还不错，但又何曾见识过胡一鹏的绝技？只🌉是觉得徐慎行这位少年公子的动作流畅非凡，整套动作浑然天成，连一点刀刻斧凿的痕迹都看不出来，让他们看的如痴如醉，感觉一下子就结束了。