这种味道独🁷👔特，有浓浓奶香味的奶酪，是小孩🜈⛶🞶子最喜欢吃的。
“给。”
叶荣耀从桌上拿了一个奶酪递给嘟嘟。
古蒙族人吃早🄙♪餐基本🈵🂮上不会使用筷子或者刀叉🜈⛶🞶来的，基本上都用手抓着吃。
其实在五六十年前，古蒙大草原的人吃饭都是用🌸🜡手抓的，只是随着社会的发展🄾🃈，人们越来越注重卫生，草原上的牧民也开始用筷子和刀叉吃东西了，不然就会被认为脏。
所以除了早餐外，午餐和晚餐基本上都会使用筷子和🚉👣刀叉。
当然🌠🀞也有一部分大草原的牧民习惯用手抓食物吃。🝮🎣💺
这古蒙奶酪的味道非常不错，酸甜可口，叶荣耀一行人都很喜欢🖧吃。
这古蒙奶酪俗称“酪蛋子”。
是将分离出酥油👘的酸奶，经微火煮熬后装入布袋，挤出酸水，成碎块状晾干即为奶酪，质硬而酸甜，是蒙古族民众喜爱的奶食品之一。
古蒙奶酪分生奶酪和熟奶酪两种。
生奶酪的做法是，把鲜奶倒入筒中，经过翻搅提取奶油后，将纯奶放置在热处，使其发酵，当鲜奶有酸味后，再倒入锅中煮熬，待酸奶呈现出豆腐形状时，将其舀进纱布里，挤压除去水份，然后，把奶渣放进模具或木盘中，或挤压成形，或用刀划成方块，生奶酪就制做成功了。
熟奶酷的做法与生奶酪的做法略有不同，🂶📖🚹制做熟奶酪时，先把熬制奶皮剩下的鲜奶，或经过提取奶油后的鲜奶，放置几天，使其发酵。
当酸奶凝结成软块后，再用纱布把多余的水份过滤掉🚉👣，放👞入锅内慢煮，并边煮边搅，待呈糊状时，将其🗚🜋舀进纱布里，挤压除去水份，然后，把奶渣放进模具或木盘中，或挤压成形，或用刀划成不同形状。
奶酷做成后🁷👔，要放置在太阳下，或者通风处，🜈⛶🞶使其变硬成干。
叶荣耀他们现在吃的奶酪就是熟奶酪。