乔明毕竟身体素质好，歇了一会儿就🏘🚚不累了。
他忽然想起冰箱里还有还有前几天屠户送来的猪蹄，顿时饿向胆边🕸生。
既然被野猪吓得够呛，必须吃顿红烧猪蹄，才能压🝨惊！
此时的猪蹄惨白惨白的，又硬又没食欲。
先用刀把猪蹄上的毛刮掉，然后劈柴生火，用柴禾把猪蹄上细小的绒毛烧一下。
给猪蹄修一下指甲，爪尖劈成两半，然后剁🚡🔼🆁成小🎗块，这样做出来，入味还方便啃咬。
架锅烧井水👪，冷水猪蹄入锅，烧开后，🅦水🙣🌐♴沫和油沫随着水的沸腾飘浮在锅中，这时将猪蹄捞出控干水分。
起锅少许油烧热，放入冰糖小火烧化，冰糖一点点化入油中，散发出甜腻的糖香，颜色也从半透明开始变得微微🉀🄏☋发黄，冒气了糖泡。
这时将😖🁜猪蹄尽数倒入，调成中火不断的翻炒🚡🔼🆁上色。
粘稠的糖汁不断🙁的挂在了猪蹄上，猪蹄的颜色逐渐变成了红褐色。
放入八角，桂皮，香叶⚰，姜片继续炒一会儿，香料的味道在热锅中充分散发，萦绕锅中，丝丝缕缕渗入猪蹄。
接着加一些👪白胡椒粉，生抽和少许陈醋，最后加两🝨勺料酒。
所有调料食材汇入锅中，不停的互相碰🅦撞，🚡🔼🆁眼看着就要撞出火花。
这时倒😖🁜入🎵🕠一小盆清凉的井水，锅中彻底安静了，猪蹄也乖乖👨的没入水中。
柴禾不停的烧灼着锅底，染🐩🏳上调料的井水逐渐沸腾，冒着水汽。
这时转为温柔🜐🁖的小火，再挖上一块朱老六的腐乳丢入锅中，盖好锅盖。