李虞回家後,把浸泡🄸🂒🎑好的霉豆瓣都滤了出来,装进酱缸里,按b例倒进白酒、花椒面、还有盐和菜籽油,拌匀後放在🍛院子里晒制,又把盐和白酒按b例放进辣椒酱里,搅拌均匀🞧🖣後放在那里备用,回了灶房开始炸辣椒,做豇豆酱和大头菜酱。
招娣把晒乾☵🃲🛬水📒🚓分的豇豆,用盐腌好後,端进灶房给李虞备用,表🜊姐妹俩闷头做事,配合得默契十足。
李虞见时辰差不多了,去荒地那把牛牵回家,套好牛车,把酱菜送到了顺风客栈。
刘掌柜一见李虞就笑了起来,“🄎🟦小鱼,还要跑一趟,这一🆋🍿🍺会功夫又定了三百罐。”
“好,刘大伯,我马上就回去拉。”李虞🕆卸了货,和🚑💯刘掌柜把账结清後,转身赶着牛车往回走。
李虞一到家就叫上招娣和来娣,“表妹,你们快来,帮我搬酱菜,”招娣姐妹俩连🝄忙跑了出来,李虞笑道,“又定了三百罐,🈝⚷🕾幸好昨天装了几百罐,不然就要耽误了。”
来娣兴奋的道,“表姐,肯定是知道咱们酱菜的人多起来🆋🍿🍺了,看样子,♜得再🍋🆢装点出来。”
“嗯!等我送货回来,就开始装罐。”
李虞风🟏🜇风火火的把酱菜送去後,回到家,和招娣姐妹一起,开始装罐。
三人忙碌着,等李青回来才发现还没有烧饭,李虞和面煮了疙瘩汤,李青和招娣几个🖸🗕吃得稀里呼噜的⛮,都不停的夸李虞做的好吃。
李青吃好後,📒🚓就和小安去了林子里,挖到时辰差🝓不多了,才朝学堂飞奔而去。🐮🃎🖧
李虞不由得感叹,这🄸🂒🎑些的孩子真的特别懂事,只要有口饱饭吃,g活从来不用🐮🃎🖧人C心。
三人忙到做晚饭前,已经装好的酱菜分类後,🐧🂎🍦摆满了整间屋子。
清点後李虞发现r0U酱只剩下两百来罐了,心里盘算着等招娣🜊姐妹回家後,把空间里的野猪送去何家打整出来🆌🎊,全部做成r0U酱。
吃过饭後,李虞才就着油灯,把豆瓣和辣椒酱按b例配好🆋🍿🍺,搅拌均匀後,李虞把酱缸搬去放靠着院墙放了两排,舀一层豆瓣酱进酱缸里,就放一层菜油⚱🕐🈮,直到把豆瓣酱装到,离缸沿半尺高的地⛺方停下,留下一些空间,免得豆瓣酱发酵後漫到外面。
李青拿着油灯,对🀡李虞道,“姐,先生让我谢谢你送的酱菜。”