天象峰，正天府中。
“迎客。”
一阵雄厚嗓音凭空而来，响彻天象峰。
邛州，长安城。
在长安城北🙠街闹市上有一宽阔酒楼，酒楼高三层，上下七间门脸，在这十三朝古都中也算是赫赫有名的大买卖家了，店家主姓林，这酒楼传了三辈，从祖父林老汉起便在这熠熠煌煌长安城内打下了牌🏜坊。
长安城那是何等所在，虽说那十三朝古都的巍峨皇城都被这乾元大火化为了碎砖残垣，但这烈火能焚尽这世间大多东西，却无法燃起那看不见摸不着的风骨，如今长安虽不是一国帝都皇城，但这十三朝天子居所留下的风骨积淀该是何等雄厚，能在这等古城中立下牌坊自号，可见那林家老汉手艺之精绝。
长安人都知道这林老汉那一手冰糖蹄髈可是不比皇宫中那皇灶御厨的滋味差，既是人间上等滋味，林老汉对这其中要求也是极为严苛，这所用肉材蹄髈必须是一年长成的太湖猪，而且只用七分瘦三分肥的前腿，这后腿比起前腿🃰要肥腻一些，经大火熬煮之后这汤色浑浊味道也不尽人意。
这一盅上好的冰糖蹄髈从浸泡到入锅就需要一天🛋🚸一夜的时间，永州的花椒、安州的桂皮配上泰州的冰糖，再加上这林家密制的老汤，足📽☰足熬煮四个时辰，太湖蹄髈被这下足了工夫的文火熬打得皮肉软烂吹弹可破，出自泰州都会郡的会都冰糖化为点点暖意卷上老汤滋味全然浸入蹄髈皮肉中。
红亮汤汁似皓夜星幕一般淋在蹄🂒🎋髈皮肉上，弯月夹着🛁点点星辉，星辉伴着热气，蹄髈皮肉晶莹剔透，似是块隽红宝玉让人食指大动，阵阵太湖猪独有的清香肉味随大锅中翻滚的水汽喷涌而出。
这蹄髈早就受不住文火熬打，肉骨已然脱离，骨中滋味尽数被汤头夺去而后尽数汇于皮肉中，无需大力只需木筷轻轻一碰，这太湖蹄髈便会散开，被夹杂在皮肉中的热气升腾摇曳，趁着热气连皮带肉的夹上一筷🏂🗍填入口中，不需🃰牙齿咀嚼这皮肉便似化开一般，滋味充斥口鼻。
便是如此，这林家老🆊汉一手冰糖蹄髈让无数长安城的老饕心生向往，这蹄髈极为繁琐，一天林家老汉只做二十只，天还未亮这浸泡了一夜🕷🎌的太湖蹄髈就下了大锅，正午时分才缓缓出锅，从五更天起，便有那贪食的老饕在林家门口等候，也不畏严寒酷暑不怕这苦苦等候，只为🗾这一口朝思夜想的旖旎滋味。
有些来晚了的食客无缘这冰糖蹄髈心中挂念的紧，虽说尝不到这雕蚶🙟🜌镂蛤的珍馐🁉美味但能讨要些肉汤也是好的，若是运气在差些能趁着出锅时嗅上一嗅着鲜美味🝏🎐道也算不枉此行。
自此，这林老汉的冰糖蹄髈俨然成了长安一绝，若是州郡官府中想品上一口这山肤水豢都需前几日知会下来才好，林老汉辞世后这蹄髈手艺全然被儿子学去，年轻人心思活泛，见食客山呼海啸便将这无匾无额的老门脸换成了间三层酒坊，又添了几样🍧👅拿得出手的招牌菜，起名醉仙楼。
醉仙楼传着这辈已是第三🕑🈶辈，这辈掌柜的本是个读书人，但是个心思不定的主，读书时喜欢这酒😊⛕🚎楼里的市井人情，在市井中却又喜欢那学堂中的咿呀之声，可是怪的紧。
说不是读书人吧还上过几天私塾学堂，说是读书🛋🚸人吧，对文儒之事不求甚解囫囵吞枣，这文墨更是一塌糊涂，可便是如此还偏爱哪些诗词歌赋舞文弄墨的快意事，每💹次饮酒之后都要像模像样的吟上几首文墨诗，可净是些让人贻笑大方的歪诗。
远看高塔上下粗，左右宽窄都😎⛷🟁不如，有朝一日🄔翻过来，下面细来上面🙟🜌粗。