李虞回家後,把浸泡好的霉豆瓣都滤了出来,🟑🜝🃄装🏞进酱缸里,按b例倒进白酒、花椒面、还有盐和菜籽油,拌匀後放在院子里晒制,又把盐和白酒按b例放进辣椒酱里,搅拌均匀後放在那里备用,回了灶房开始炸辣椒,做豇豆酱和大头菜酱。
招娣把晒乾水分的豇豆,用盐腌好後,⚑端进灶房给李虞备用,表姐妹俩闷头做事,配合🏏得默契十足。
李🀫⛙虞见时🗓🛊辰差不多了,去荒地那把牛牵回家,套好牛车,把酱菜送到📦🝈了顺风客栈。
刘掌柜一见李虞🇿🞕🔀就📦🝊笑了起来,“小鱼,还要跑一🏞趟,这一会功夫又定了三百罐。”
“好,刘大伯,我马上就回去拉⛚🚿。”李虞卸了货,和刘掌柜把账结🝫🎉🏐清後,转身赶着牛车往🗕回走。
李虞一到家就叫上招娣和来娣,“表妹,你们快来,帮我搬酱菜,”招娣姐妹俩连忙跑了出🛺来,李😮🄬虞笑道,“又定了三🚙📶🟘百罐,幸好昨天装了几百罐,不然就要耽误了。”
来娣兴奋的道,🇿🞕🔀“表姐,肯定是知道咱们酱菜的人多起来了,看样子,得再装点出来。”
“嗯!等我送货回来,就开始装罐。”
李虞风风火火的把酱💬🔼菜送去🄫🀢後,回到家,和招娣姐妹一起,开始装罐。
三人忙碌着,等🇿🞕🔀李青回来才发现还没有烧饭,李虞和面煮了疙瘩汤,李青和招娣几个吃得稀里呼噜的,都不停的夸李虞做的好吃。
李青吃好後,就和小安去了林🖭子里,挖到😵🅬时辰🟑🜝🃄差不多了,才朝学堂飞奔而去。
李虞不由得感🈩🁂🂾叹,📦🝊这些的孩子真的特别懂事,只要有口饱饭吃,g活从来不🕊🇹🝠用人C心。
三🀫⛙人忙到做晚饭前,已经装好的酱菜分类後,摆满了整间屋子。🀙
清点後李虞发现r0U酱只剩下两百来罐了,心里盘算着等招娣姐妹回家後,把空间里的野猪送去何家打🂂整出来,全部做成r0U酱。
吃过饭後,李虞才就着油灯,把豆瓣和辣椒酱按b例配好🎒🐞,搅拌均匀後,李虞把酱缸搬去放靠着院墙放了两排,舀一层豆瓣酱进酱缸里,就放一层菜油,直到把豆瓣酱装到,离缸沿半尺高的地方停下,留下一些空间,免得豆瓣酱发酵後漫到外面。
李青拿着油灯,对📦🝊李虞道,“姐,先生⚑让我谢谢你送的酱菜。”