利用木炭烘烤的好处是温度相对固定，只要保证距离🝽即可大致保持温度🎷🕭🌹的均一。
也不会和柴碳一😤🃒样产生各种灰烬，👦影😇⚺🖝响最终口感。
烘烤上一段时间，不⛨同距离的烤盘先后出炉，距离近的确实出现焦糊，稍微远一些的在两可之间🝆🈵🝆🈵，距离过远则湿度有些变大，掰碎之后手感尤其明显。
孙传庭尝了尝，味道确实可以，毕👦竟加了各种调料以及香料进去。
但是，一个个硬邦邦的🔼，咬着都还嫌弃硌牙，怎么📄才能变成容易冲泡的东西？
“烘干成饼不过完成一半，后边还有数道工序，切莫着急🏔🙷。”
不过，这些东西形成的口感，已经让😇⚺🖝糕点师傅们惊艳，他们向来喜欢在精细化上做文章，因此只是🔗做些小改变。
压缩饼干🙶🎻🙶🎻的中间产品于他们来说，已经算是很高的手段。
但精彩的在后边。
烤出来的硬饼干，在冷却之靠近室温之后，🗏🚦🕤进🅘📬行粉碎。
相比🌌粉碎石灰等材料，饼干就好办👦了，砸就是，人力踩踏的舂桶即可。
粉碎是个技术活，太细的话，压制之后太紧，硬度过大，影响口感和🝙后期成粥。但是颗粒太大又🝆🈵不易成型。
好在罗网不🅬是什么困难技术，普通家庭也能用的起，两次过筛之后，得到的细小颗🂦👀🅳粒便是最终产品的前体。
最后便是压制环节，也是🀧最为费劲的环节，方书安每到需要加压的时候，便会无限想念冲压设备。
水压🌌机啊油压机，涉及到的材料和技术太多🗏🚦🕤了，不说其他，单单一个机封问题就要人命。
南洋的橡胶树啊，他早就迫不及待了。