他捧着书，一字一句的念给奶奶🀡♹🍘听：“鬼捏馒头首先是太着急掀锅盖了，过年的时候气候普遍较冷，这种现象很常见。
馒头在蒸制的过程中会“发”起来，是因为其内部📃😍有很大🄱体积的气体充斥，面粉中的植物蛋白质在和面的时候吸水🖹，就会在这个时候形成立体的气孔结构，来储存这些气体，整个馒头就这样，有点像吹气球似得膨胀起来了。
刚蒸好的馒头内部温度非常高，气体也因为高温而体积膨大。这个时候如果不等温度稍降，就直接打开锅☁★盖，那么馒头的高温跟冬季室内的巨大温差，就会让馒🄗♒🇱头内部气体🜪🄻的体积快速缩小。
馒头外部的气压立刻😻🆤就比内部高出很多，馒头本身的体积因此被“压”的开始缩小🗜🜚了，这就是气体🌔的热胀冷缩的原理。
这种馒头🕀🆥蒸好打开锅盖瞬间回缩的🗗情况，也是有补救措施的，就是立刻、马☧上用筷子在馒头上扎孔，让其摆脱因为温差导致的压力差别，一般只要动作够快，这种馒头还是会恢复回去的。
放灶下余火里烧烤，也是一种补救的方法。”🐭🃇
读到这里，志高满眼崇拜的看着奶奶🌯🂥：“奶奶，您虽然不懂得鬼捏馒头的原因，可您知道补救措施。”
舅姥娘说：“这些都是老辈人传下来的，奶奶也就是比你们见的多，🂁🝑才知道得多些。”
所以说，千百年来流传下来的生活常识，是人们在实践🕝中摸索出来的真知灼见，肯定有一定的科学道理。
中午吃饭的时候，看着一筐子“鬼捏”的菜馍，家📃😍人都知道了志高干得糗事。
志高特光棍的说道：“实践出真知。”
咋那么逗啊。
爱国舅舅的饭🎞💉🐂量可真大，一连吃了七个“鬼捏”的菜馍。🄱
【本章阅读完毕，更多请搜索读书族小说网;https://kpc🛎.lantingge.com 阅读更多精彩小说】