“炊具?”
蔡京楞了下,道:“这还用笔记下么?”
吴小六颔首道:“这是李大哥吩咐的,他说料理河鲀的所有炊具必须检查清楚,牢牢记住。以免遗漏,我🌣🀶🁔们怕记不住,所以干脆用笔记下。”
蔡京🝠🌡似懂非懂的点点头,往长桌上一看,见就是几个碗和一把剪刀。连把菜刀都没有。又问道:“料理这河鲀不用菜刀和调料么?🝪”
吴小六答道:“不错,李哥说工具多了怕混⚇🏑淆。所以料理河鲀只用一把剪刀,至于调味料如今都在这小箱子里,待用的时候才会拿出来。”说话间,他把手往身边那小木箱一指。
“就用一把剪刀?”
蔡京还是头一次🇧🚺😟听到如此古怪的规矩,笑问道:“那你们呢?这里可就一把剪刀,你们用什么?”
吴小六道:“李哥说了,料理河鲀从始至终⚇🏑全都只能由一人完成,我们也就是在旁边看着,生生火。”
一个把剪刀,不容人插手。蔡京心中是困惑不已,苦笑道:“你们的师父还是规矩多🖯。”
陈大柱道:“🉀李哥说这是啥河鲀法则🙷,法则中包括基本的三十六项基本工序和一十八项加🖲🖣工工序。”
“河鲀法则?”
蔡京哈哈笑道:“这个法则🆘🏵还😆⚯🔻真是😠🂱有趣,有趣。”
“太师,这可没啥乐趣,只有严格的工序方能烹制出无毒且有美味的河鲀来。”李奇端着那个木盆走了🞛🔹过🌣🀶🁔来,双手已经被冻得通红,表情甚是严肃。
在吃的方面,蔡京一向是落于下风,不敢再多说,点点头,往盆内一瞧,但见盆内放着两条椭圆形的鱼,两条鱼的🏛🚱腹部桔淡黄色至白色,胸鳍上方及背鳍🌬🂏🍳🌬🂏🍳基部各有一块黑斑,臀鳍黄色。问道:“这是河鲀?”
李奇点头道:“此乃暗纹东方河鲀。”
蔡京点点头,见这两条鱼甚是可爱,摇🎪📹☋头道:“🌵🃝想不到这么可爱的鱼,竟然含有剧毒🖯。”