第四百四十五章博大精深的白案
巴蜀的小面,担担面,甜水面,一碗考厨艺的阳春面、锅盖面,🝍什么打卤面,莜面拷姥姥,剔尖,游鱼
包子、馒头、花卷、灌饼、烙饼、火烧,饺子、云吞📀,☺🄝果子
简直就是数不胜数,足以吧啦很久很久。
相🀡对于玛奇帕亚城比较少的🂴💿面食吃法,这说不定也是📀个突破口。
一点点的鉴定着面粉的特性,深入把握其中的特点,耶夫雷还亲自上手用不同的配比👾,逐一的实验起来。
本就胸有沟壑的耶夫雷,只花了三🎪个多小时,就🟥🟏🜍搭配出了好几🜏🁌十种不同的比例。
有的适合做拉面,有⚙👸的适合做包子皮,有🌷的可以做烙饼☺🄝
自从储物手环中有了大量的自制酱料,耶夫雷连酵母都寻到了合适的☭🂦👁替代品。
如🀡果还是老家☶🜹的那种普通酵母,耶夫雷都怀疑会不会直接胎死腹中。☭🂦👁
明天,耶夫雷打算做饺子、抄手和🎪煎饼果子,故此先练练手,完善一下细节,寻找最好的火候控制。🞼🙛
不得不说,白银级的厨艺技巧,上手就🌱🂻是快。
只花了几个小时的功夫,一碗五彩缤纷的红油抄手,一☺🄝碗干拌芝麻水饺,外加加量的金灿灿煎饼果子,就出锅了。
鉴定了一下,居然都在二十九点五🎪分之🌱🂻上,要是再完善一下细节,多熟悉几次,就足以🖛达到三十分。
仔细一一品尝,或爽滑的面皮,或脆嫩的煎饼,可是不断在舌尖跳舞,带出万千的鲜👾味,口舌生津,回味悠长。
在入口的一时间,还以为吃的不是常见🌱🂻的面食,而是珍禽异兽。