四种高汤也应用于大多数的料理,几乎可以饱览所有需要高汤的菜品🙓,除非是极为特殊🝰的情况,基本都不需要专门调制单独的高汤了🔅。
这也是让赵悠🄕♆乾的料理方便了许多🜚🂭,可以制作的菜品也📦🝇🉀扩展了不少。
这次的‘白玉金液煲’就是一个例子。
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数种高汤混合,就可以直接得出赵悠🐳乾需要的底汤,不过其中以谁为主,谁为次,就需要拿捏分寸了。
况且也不是直接使用这些🞚🔫混🜏🁎🄪合高汤就可以了。
赵悠乾的前置处理可也一点不少。
以禽类高汤为🄕♆基底,加入少量的蔬菜高汤,然后放入禽📦🝇🉀📦🝇🉀类高汤三分之一左右的海鲜高汤,这样的高汤味道就接近于清汤版本也就是闽菜版本佛跳墙的底汤了。
不过既然名叫金液,自然不止是📜🛫🟓这么简单的做法。
早已😷🆄🍅经提前开始熬煮的小米粥配上南瓜🖫🕣,一起用高压锅炖煮到软烂的地步。
高压锅上汽之后,一股独属于南瓜和小米的香气就不断的扩散出来,和混合一体的高汤比🔮起来,那味道也是毫不逊色。
也正是这种香气,吸引了还将注意力集中在欧尔麦特身上🁾的食客们。
不得不说,赵悠乾的料理总是散发着一种异常迷人的魅力,哪怕是老天师这样的人物,也有⛺些控制不住的想要尽早品尝到。
至于欧尔麦特的特殊之处🞚🔫,就算是托尼.斯塔克一直心心念念着诸天人种🅜搜集计划,暂时🔮也顾不上了。
两种相辅相成的味道一传出来,就连欧尔麦特这样没有品尝过赵悠乾料理的人也是蠢蠢欲动,要知道他☲🃒可是英雄世界的no.1能够让他的意志都压抑不住食欲,🈣就可以知道赵悠乾这道料理的香气是如何惊人了。
原本就滋补养胃的小米粥与温和鲜甜🐳能够软化血管的南瓜🁾,此时几乎已经融为了一体。