要把半头猪做🏕🙽成五花肉可不是一项小工程,他们🃂需要准备的东西还很多。
“下卤汁前,肉得先腌一腌,天🚘📧儿冷,怕是得腌到后🎮🔟半夜。”大伯🆟说道。
“还有盐,咱们家没那么多🍓🇦盐。”⚗俞松说道。
“香料也不够。”俞峰随父亲学过一点儿手艺,知道酱卤🍥需要大量的香料。
“我说。”一直沉默的姜👕🈯氏开了🚘📧口,🗫🞦🖛“是不是得先把猪给杀了?”
所有人“……”
杀猪是项技术活儿,莲花村唯一的屠户早在当年便与阿婉爹一块儿🆟被征走了,隔壁村儿倒是也有个屠🏜🚸户,可惜前两日陪他婆娘回了娘家,至今未归。
“要不……我去找栓子吧?”俞松说,栓子是本村屠户的儿子,与俞松同岁,二人交情不错,“他好🏜🚸歹跟着他爹杀过几头猪。”
俞峰摇摇头道“栓子那会儿才🙖多大?不过是给他爹递递桶子,那也叫跟🏱着杀过猪?我看要🅐🅭不去把猪拖到镇上去杀。”
大伯不赞同地说道“一去一来,花钱不说,肉质在🖍👕🈫路上一耽搁,也不够新鲜了,要就地杀,就地腌制。”
三人一边说着话,一边到了俞婉家。
俞婉家有昏黄的灯光透了出来,是⚗俞婉早他们一🃂步🖍👕🈫开了屋门。
俞松撇嘴儿哼道“那能怎么办?难不成还🙓能我们🃂自己杀?”
大伯仰天📓🚙📳长叹道“现🛋🚹😒在看来,也只好自己杀了。”
话音一落,后院传来一声闷哼。
几人纳闷📓🚙📳地对视了一眼,走去后院一瞧,却原是俞婉一棍子将那猪🆟闷倒了,随后,她抓起猪的前后两蹄,一把甩到长凳上,一手摁住,另一手飞快地抄起刀子。