余导演大约七十岁,是个精精瘦瘦的老头。
看到🝆丁老板端过来的网游卷,眼睛一亮☂☐⚎,用常州话说“可算做好了,这道菜我想了几🟕十年了,哎,终于在有生之年见着,好好好。”
说罢,就夹了一块,咬了一口,细细品尝。
瞬间,他就眯缝了眼睛,一副享受的样子“好好好,馅料软糯香甜,网油已经在高温中彻底融化。🈓动物油脂把枣泥和豆沙的香味恰倒好处地勾出来了,浓郁浑厚。不过,吃多了也腻,但是,又有葱丝和蘑菇的中和,让人心中顿时清爽。味觉层次丰富,每细品一次,都又不同的味道。”
与席众人都笑“余😊⛑老,这下你的心愿🐊总酸是得到满足了吧!”
余导演感慨“想不到在这里⛎🙍🉃吃到儿时的东西,谢谢师傅,谢谢师傅。”说罢,他就站起来朝丁老板一鞠躬。
丁老板得了他的夸奖,心中悬着的一颗心总算落了地,连连回礼,笑着说“我只是这家饭店的老板,🞒可不是厨师,要谢你就谢关大师吧!”
他把关飞推了出来。
关飞一愣,关大师,我什么时候成大师了?
丁老板介绍说,这位关大师是业界有名的淮阳菜大🗧🝿师,家中三代都是做菜的,六岁上厨,十二岁就主厨师,做过二十年星级大酒店的行政主厨。前一段时间因为做得累了,退休养老。时不时来鄙店带带徒弟,今日听说余老要吃网油卷,他一想佩服你的才华,特意过来操刀……云云。
在他口中,关飞简直就是淮阳菜开派🐊宗☂☐⚎师,吹得那叫一个天花乱坠。
丁老板之所以这么吹嘘,主要有两个目的。其一,为了拿到非遗的牌;其二想是借余🟕导🕨🌈演为自己的饭店扬名。
果然,席间就有一个晚报的记者,开了录🍁🅄音笔,又拿出手机飞快地写起了稿子。
关飞刚开始的时候被丁老板夸奖得还有点不好意思,渐渐地,他🗬就得意起来了,把背了手,把胸膛挺得老高,一副老成持重,渊停岳屹的宗师气派。
这做菜又有什么难的,不完是🟙把原材料切好,搭配好,煎炒烹炸蒸煮炖烤烧,👈掌握好火候和配料比例就是♴🌩。
连我都是大师,这大师也太容易了吧。