简单的食材往往只需要最简单的烹饪方法。
香辣藕片这道凉菜就是遵循的这一定律。
藕在开水中⛴🞣烫三分钟，除去微涩的味道，保留下来脆爽鲜甜的口🌹🄁🝶感。
最后⛝用料汁抓🎈拌一下，给这道🙦菜再增加一些奇妙的味道。
赵丰臣吃东西确实很挑剔，他家有专门🝏的厨师，是他花不少钱从星级酒店挖过去的🎹🖄，从早到晚就研究怎么给他们做好吃的。
可就算这样，这厨师有一种食材做🅠的也让他不怎么🏒🙟满意，那就🇩是藕。
作为一个喜欢吃藕的人来说，本身对这🝏种食材就极其了解极其敏🌹🄁🝶感。
赵丰臣吃过很多种用藕做的美食，糖醋藕片，干锅藕片，爆炒🇩藕丝，油炸藕片等等，甚至还经常喝藕炖排骨汤📞🛻⚂，可以说他吃过的用藕做的美食比别人听过的都多。
可在这么多种做🔍⚾🗁法里面，他最钟情的就是香辣藕片，因为这是他家乡的一道🖨🕇菜，有妈妈的味🄵🁾道。
不过这么☤🁚多年来他很少吃到让他难忘的香辣藕片，今天是第一次。
当藕片入口之后，没有太复杂的味道，就是🜏辣而香，香而甜，甜而脆。
如果辣是湘菜的灵魂，那么香辣绝🅠对是湘菜的精髓。
这道菜完全做出了湘菜的精髓。
咬一口藕片，嘴里面发出咔嚓一声脆香，紧接着浓郁的香甜味道喷薄🅈而出，夹带在火辣辣的🄵🁾味道里面，有一种出淤泥而不☑染的灵性。
再加上各种简单调味料的辅助，这道看似简单的香辣藕片第一时间就击垮了🖨🕇赵丰臣的味蕾，成功征🏇服了他的味觉系🛤🞙🔠统。
“赵老板，感觉如何？”