不管怎么说，中级模拟训练有现场指导，不仅会指出杜少杰的问题，还会言传身教。除了不能答疑解惑之外，等于是拥有了一个“特级厨师”的师傅。
如此一来，他就有机会学会更多的菜式。
八个小时之后，杜少杰做的【鱼香肉丝】，终于获得了“下下”的综合评价，他随即退出了模拟训练场景。
【时长：152小时\330小时】
休息了一会，他开始总结这次训练的得与失。
这是他的一个习惯，哪怕是他在工作之余看菜谱，看【厨师培训影像资料】，事后都会仔细琢磨而且还时不时的在脑海里进行复盘。
“以后在农场，白天不忙的时候可以继续学习各种资料，把理论基础打得更扎实一些。晚上进行模拟训练，另外还得在现实中多寻找实操的机会。”
杜少杰觉得将【厨师培训影像资料】与【模拟训练（中级）】配合使用，效果会更佳。
毕竟训练时长是有限的的，先从理论上熟悉某个菜式的制作流程，然后再进行模拟训练，就可以起到事半功倍的效果。
有了奋斗目标，人也不困了，他研究了一个多小时的【食材鉴定大全】，然后才沉沉睡去。
翌日。
杜少杰起来后拿着粮本去粮店，给家里买了粮油。现在家里已经不需要把细粮换成粗粮，完全可以按照定量购买。
回来后他就没有出门，继续研究【食材鉴定大全】。
食材的好与坏会直接影响成菜的品质，厨师需要练就一对“火眼金睛”，严把食材关，绝不让劣质的食材流向餐桌。
下午，等到小梅和小雅放学，他便带着两个妹妹去了梁美琴家。