“现在的问题是咱们的人员较多，工资成本的压力很大。董师傅、婷婷、建军，你们有啥好的建议？”
成为承包人之后，杜少杰召开了一次会议，参会人员有董军、黄婷婷、肖建军等。
“我觉得还可以增加新品种，比如像早餐，可以增加肉包子、骨头汤、麻园等等。”
肖建军主要负责早餐，于是他建议丰富早餐的品种，然后根据一段时间的销售情况再做调整。
“中午的小吃也有些单调，是不是可以增加一些花样？除了【大盘鸡皮带面】，还可以考虑增加【红烧肉米饭】、【鱼香肉丝米饭】等等。”
董军提出来的，其实就是快餐的概念。
只不过他只是朦朦胧胧的想法，考虑的不太成熟。
她提出来让杜少杰权衡，多余的话她也不会说。
小吃、快餐的毛利率高一些，平均能达到60%-70%。
财务算了一笔账，杜少杰听了之后大感振奋。
一小盆【红烧肉】搭配着米饭很快卖完，获得了一致的好评。
随后，杜少杰把这道菜制作交给了董军。
离开了孙伯的院子，杜少杰去看了一趟梁美琴。
董军做不好没关系，自己可以指点一下对方。这个行业，除了资历之外，关键还是看個人的技艺水平。所谓达者为师，没人觉得这有什么不对。
等吃过饭她就要开始煮鸡了，到时候几个灶头都会被占用。