然后他开始热锅，首先做【牛肉大杂烩】。这道菜有一个炖煮的过程，所以需要的时间比较长，炒制好之后就慢慢炖着。
好在一般家里都是双灶头，把牛肉倒入炖锅中小火慢炖，炒锅就可以做别的菜。
洗锅热锅，第二道菜做【干烧鱼】。
在家里做这个菜可以简化一下程序，鲤鱼两面煎制一下，煎至金黄色即可，倒不必像饭店那样用宽油炸制、
等【鱼香肉丝】和【虎皮辣子烧茄子】陆续上桌，牛肉也炖好了，不一会，【牛肉大杂烩】就出锅装盘。
最后，他端着一小盆蛋花汤走进了屋里，大家坐在桌边正在等他。
“少杰，辛苦了哦。来，大家动筷子，尝一尝咱们杜大厨的手艺。”
中午没准备酒水，所以直接干饭。
梁美琴之前做了满满一大锅米饭，她这两年呆在南方，饮食习惯也有了一些变化。
梁母首先尝了一块鱼肉，那滋味，简直妙不可言。看来杜少杰的厨艺是有了质的飞跃，难怪能在全国大赛中取得那么好的成绩呢。
梁美琴和齐燕都是一吃一个不言传，没工夫说话，没工夫评价，看吃相斯斯文文的，但实际上的进食速度飞快，连苏大鹏都自叹不如。
“舒坦！”
“吃得好饱！”
两女吃饱喝足，这才情不自禁的感叹了一声。
这家伙的厨艺简直是突飞猛进，几个月不见，又有了很大的变化。更何况梁美琴有两三年没回来了，感触比齐燕要深刻得多。
有些人不管干哪一行，都能在本行业里大放异彩。