徐尽欢将腌制好的鸡翅下锅沸水焯一边撇去上面的浮沫捞出。
锅中热油加入几片姜，首先是鸡翅的正面朝下煎至淡淡的金黄。
然后就可以给鸡翅调味了，依次加入一勺料酒、一勺生抽、半勺老抽，紧接着翻炒一下。
最后加入一罐可乐，加入半勺盐进行调味后盖上锅盖焖煮二十分钟左右加入香料。
这里徐尽欢夹了一些八角和香叶。
期间一直保持大火一直煮到汤汁收干就可以出锅了。
撒上一点芝麻酱和葱花，点缀一下，好吃到骨头都不想放过的可乐鸡翅简单完成。
然后是鱼生。
他想吃这道菜好久了。
鲜活的鲈鱼被徐尽欢一菜刀干净利落的敲晕，在菜板上斩去头尾、去掉鱼骨、除去红肉。
只剩下两块玉质银光、细嫩洁白的鱼脯。
鱼脯在刀下形成一片片薄如蝉翼的鱼生片。
徐尽欢将鱼生以酒醋浸洗，用洁净的白纱布包起来把水沥干，散放进装着冰块的盘子中。
接着继续将葱白、柠檬汁、生姜、紫苏、花椒等佐料按照比例调配好之后。
依次倒入香油、香菜、醋、盐和白糖搅拌均匀。