酒店门口的保安见到又是这个年轻人，昨天是提锅，今天是提菜。
想不注意到都不行。
徐尽欢回到酒店直接开锅，鸡肉处理一下熬汤。
把饭蒸上。
菜烧多了之后徐尽欢现在对于处理内脏已经得心应手了，刚开始的时候还觉得有些难闻，但现在已经...
免疫了。
毕竟像猪大肠那样食物他都处理过了，这鸡肉又算得了什么呢。
鸡心和鸡肠徐尽欢没有丢掉，这个东西处理好了也能很好吃。
酒店的冰箱徐尽欢怕不干净，所以用不到的食材全部放入系统空间。
然后就是自己要吃的玉蝉羹。
先处理鱼，十斤的大青鱼处理起来还是有一定的困难的。
玉蝉羹需要用到鱼肉的中间部位，就是肉最多的部位。
将鱼肉的中段部位洗干净去除血水，用厨房专用纸巾擦干。
他从鱼的背部下刀，切出一整块鱼肉，鱼皮朝下放置，将鱼肉横着切下三厘米厚的鱼片。
刀工，在这一步体现。