还有是增加香味的，香菇、菜干。
第二种炖盅，虫草花炖瘦肉
冷水将猪展下锅，水沸腾再捞出来洗干净，有效去除腥味。
再把浮沫清洗干净，能让炖汤更加的清澈，而且在焯水的过程中，也能减少肉汤里的嘌呤含量。
徐尽欢给这一步骤取了个响亮的名字，爱如焯水...
猪展和里脊一样，脂肪含量很低，但是展肉的口感会比里脊更好。
将展肉放进炖盅，再加入桂圆八克、麦冬三克、红枣三克、猪展肉一百克、姜三克、枸杞两克、水三百克。
依旧是将整个炖盅放入锅中精神小火煮两个小时。
最后一种花旗参炖乌鸡。
除了乌鸡之外徐尽欢还加了一些猪肉，让味道更为丰富。
三克的西洋参、四克山药、三克麦冬、三克红枣、三十克猪展肉、一百克乌鸡、三克姜、两克枸杞、三百克水、三克桂圆。
全部加入炖盅中煮三个小时。
“一共六十盅，够了。”
炖汤的过程中，徐尽欢开始做茯苓糕，也是六十份。
接下来就是葱油饼。
徐尽欢选择是中筋面粉，有筋度，延展性也够。