阿真刚停下一会儿，就又打开了话痨属性。
徐尽欢对他也是句句有回应：“是吗，那我已经开始期待了。”
话说完徐尽欢吃下一口牦牛肉刺身，突然想到什么，抬头看着阿真。
“这牦牛肉不会也是你们牧场供应的吧？”徐尽欢觉得这肉的味道，有点熟悉。
“你吃出来啦！！”阿真没想徐尽欢居然能吃出来。
“没有，我就是瞎问的，没想到还真是。”
“我们店选用的牦牛肉都是放养形式的，这样的牦牛肉嫩，而且...”
“而且是后腿肉，后腿肉更嫩。”
徐尽欢接过老板的话。
又夹起一块生的牦牛肉，放些盐，在蘸上一些藏式辣酱，吃进口中，入口即化的感觉。
膻味有一些，但和辣酱的味道中和得很好，确实是很棒的一道牦牛肉刺身。
很多时候，最简单的做法，是对食材本身品质的信任与尊重。
不需要过多的烹调，只需要顺着肉类的自然的纹理切片，冷藏摆放，便可成为一道美味的食物。
在今天之前的他，对于藏区人生吃牦牛肉的习惯，有些不理解。
但今天品尝到这样一道特色菜之后，他逐渐了解了藏区的饮食习惯和文化，也了解了藏区人民的日常生活。
按理说冬天的牦牛肉是最为鲜嫩的，这夏季的牦牛肉，能做到这么鲜嫩，看来阿真养的牛，还真是牛，顶牛...