“插班生,我就让你瞧瞧,像你这样的杂鱼,一辈🆕🏛🚯子也用不起的最高级食材好了。睁大眼睛看着,这就是究极的肉哒!”
说着,水户郁魅走到了自己准备的一个架子旁,用力一扯上面盖着的黑🍩布,随着黑布滑落,露出了其中悬挂着的食材的真面目,那赫然是一整头屠宰好,经过了熟成⚬🔠的牛肉。
看到水户郁魅如此豪气的直接拿出☘⛔🚇了整头牛,场边的小西惊呼👇道:“不愧是水户郁魅,竟然直接拿出了整头的a5和牛🐘⛱🞎!”
说话间,水户郁魅抽📑🚋👲出了绑🍵🌠在大腿上的解体刀,对着吊在那里的a5和牛肉挥砍了起来。
水户郁魅的动作🛪就宛如张飞穿针一般,那看似豪迈的砍劈却每一刀都能准确的剃下多余的筋膜和脂肪,让人叹为观止。
最终,水户郁魅从那一整头牛上取下了一🇨段布满了雪花纹的🐙⛵🞮沙朗(即牛上腰部的脊肉)。
看着她手上的沙朗,看台🛂上来为幸平创真加油的极星寮的人都替幸平创🍩真🌺紧张了起来。
无论寒暑总是穿了个背心的青木大吾叫道🇨:“我从没见过脂肪纹理如此细致的牛肉!”
老是和他对着干的佐藤昭二少见的没有反对他的话,🔸应和道:“是啊,无论是脂肪还是肉本身,都泛着惊人的光泽啊!”
一旁的丸井善二推了推眼镜,科普道:“沙朗(英文sirlo的谐音)在最早的时候名字只是lo⛸🟍,相传英格兰国王亨利八世在品尝过沙朗牛排之后,被它的美味⚬🔠折服,认为他是牛身上最好的部位,所以赐了它sir(爵士)的称号,才演变成了现在的名字。而现在水户郁魅手里的牛肉无疑是最棒的沙朗。”
场上的水户郁魅抚摸着切下来的沙朗闻了闻,满意的点了点头,略带色气的自言自语道:“真是个好孩子,肉在熟成的过程中会不断产生谷氨酸等美味成分,这隐隐让人鼻尖发痒的香甜味道正是熟成的☨🁷证明,就让我👸🍨用我这绝妙🝾🐰🃡的手活儿将你料理成美味吧。”
说着,🐯🃘水户郁魅先将一大块黄油在平底锅里熔化,然后将一整块肉放在平底锅里,用勺子舀着锅里的黄油均匀的淋在肉的表面。
这样的操⚑作可以在肉的表面形成一道封锁肉汁的保护层🝊🈢🝊🈢,防止肉里的肉汁在接下来的料理中流失。
一瞬间,会场中充满了🖁🏦🜑黄油和牛🖔💒👕肉油脂混合后散发出来的浓郁香气,看台上的观众纷纷陶醉其中,口腔内不自觉的🆛🐎⚚加速了口水的分泌。
接着,水户🚙📰郁魅将整块肉调🍵🌠整好方向,放进了烤箱,开始对都肉的整体进行烤制。
做好了这些🚙📰步骤,水户郁魅看向了幸平创真的方向:“好了,现在只要等待烤🀸🁥制时间结束就行了,让我瞧瞧,插班生那里怎么样了。”