在主持人再次确定了开心与于守金的比赛内容之后，比赛现场的工作人员立刻将相应的食材搬上了挑战台。
一切准备工作就绪，开心和于守金在两边案台站定。
此时于守金已经换上了一套金龙环身的白色厨师服，显得格外霸气，这是厨王专属的套服，象征着厨师界的最高荣誉；另一边，开心穿着一件最平常不过的白色厨师服，虽然平实，但是在开心自信平淡的气度下反而有一种卓尔不绝的气势悠然而出。
“两位都准备好了吗？”主持人端着话筒，在确定了两位都已经准备就绪之后，便宣布，“比赛，开始！”
一声令下，开心与于守金不约而同地拎过面粉袋，将里面的面粉倒入面盆，开始了做面的第一道工序——和面。
能够成为厨王，于守金自然有其独到之处，虽然平曰里颇有一些目中无人、傲气十足，但是一旦上了案台，他的整个人立即就发生了改变，精气神高度统一，脸色更是带着一丝严肃和庄重。
“咦？”看到于守金这幅模样，坐在贵宾观众席的几位老爷子顿时齐齐发出了一身惊奇的声音，庞大海摸了摸下巴，语气中带着一丝凝重：“看来这个于守金果然有些门道啊！”
“是啊！”仇隐点了点头，“没想到这个于守金虽然有些目中无人，但是对于厨道却还是有着一颗虔诚之心，这也难怪他当初能够获得厨王之位了！”
“就这一点，他比他老子要高出几个层次！”宋贤德点了点头，脸上随即露出了一丝忧虑，“不过这样一来，开心就有点悬了！”
就在开心和于守金和面的当口，其余几组决胜选手也纷纷挑选了自己的挑战对象，排名第六位的王云杰则是选择了一位以刀工精巧出名的浙菜厨王，看来是想跟他在刀工上一较高下了。
十大厨王之中，除了楚轩翼意外，全都受到了挑战，其中有位川菜厨王更是受到了两名选手的挑战，这可让这位川菜厨王大呼郁闷，说自己看起来比楚轩翼好欺负才会导致这种结果。
对于川菜厨王的这种委屈，楚轩翼一脸无奈的摇了摇头，向他摊了摊手，表示木有办法。
对于这样的场景，现场的嘉宾和观众们纷纷报以一阵善意的轻笑。
最终，这五位川菜厨王选择了经典川味菜作为比赛内容，与两位挑战者进行切磋。按照比赛规定，如果这两位挑战者全都战胜了川菜厨王，那么他们两个将按照评委评分的高低来确定谁能当选厨王。毕竟一个厨王席位只能诞生一位厨王。
就这样，十位挑战者、九场挑战赛在同一时间隆重开场！
为了让大家能够直观地看到挑战双方的具体烹饪场景，大赛委员会特意安排了几十台的高清摄像机进行全程拍摄，因此现场的所有人都能够从位于大厅两端的几个大屏幕处清晰地看到这九场比赛的具体内容，其中自然也包括了开心和于守金正在进行着的和面。