张🝘小白,仙界资深🎱养猪人,今天也是愉快🂩养猪的一天。
作为太子,秦泽相当好养活,没有什么🅸忌口的东西,甚至都不点菜,这种好糊弄的食客是厨子最喜欢的,张小白一般不糊弄人,但精细的菜肴需要时间准备,秦泽急着回宫,只能给他炒了几个快手菜,又用后厨的高🛞汤简单处理一下煮了碗面。
秦泽对下厨里的门道并不清楚,但他长了一条皇帝舌头,一尝就知道面的水平跟不上菜,他比猪精多了,一顿饭稀里哗啦吃完,就留下只动了两口的菜,一道是烧鹿筋,馆子里用自家的料处理好的,一道是白灼鸡肉🛞,也是馆子里送上来凑个数的🜛🂳。
张小白也饿了,今日是早起,早上只吃了一碗白粥,这会儿午时都过了许久,见秦泽没怎么吃面,又起身要走了,也不嫌弃是别人动过的,端着面准备坐下来就着剩菜对付一顿,秦泽倒有些奇怪,一边昂头伸手等禁🛞卫过来给他系披风,一边问道:“这馆子里的东西你也吃得下去?”
换成别人这么说话早被打死了,也就是这客人看着来头不小,边上伺候的小二脸都僵了,张小白吃🖞了一口面,微微抬头看向秦泽,老实地反驳,“这家得味楼做汤面起家,最便宜的汤底也是头一天夜里上灶,这碗面是最贵的老汤,用料很精细,面粉的原料出自上好的产地,就算手法有些瑕疵,但用心的吃食都难吃不到哪里去。”
秦泽笑了,这就是小孩子的想法了,用心与🜒否他并不在乎,不好吃就是不好吃,想🌻🄒对他上心的人还不够多吗?
并不知道自己吃了一顿敷衍菜作的秦泽也没在意小孩子的那点坚持,只是有些遗憾,要是个普通人家的小孩子,他肯定就把人带回去掌膳了,天赋这种事是最没道理的,积年的老武师可能被空有蛮力的🉆🅆壮汉一拳打倒,身经百战的宿将往往成为名将刀下的一道功绩,浸淫厨艺几十年的御厨做出来的菜却比不上十岁的小孩,只可惜他没法把人带回去掌膳。
秦泽走后,张小白坐着吃完了面,两道剩菜也都动了一多半,走的时候🙄又回了一趟灶房找到做汤🜮🅢面的老师傅,提醒道:“汤料原先应该是完美的,但是多放了一点茱萸,🕏🈫师傅记得鲜汤最忌辣,普通的客人尝不出来,刚才那种客人喝一口就要撂下。”
老师傅先前就在灶🎱房里看他做菜,几次都想和他说话,这会儿听了提点,连忙点点头,准备熬汤的时候试一试,这汤底是祖上传下来的方子,茱萸这味料也是传下来的时候就有,这种老方一般是不敢改动的。
张小白的提🈮🁪点没有太深,其🅙🕐实这汤面做得还有不少瑕疵,面粉的原料虽然好,却和汤底不般配,这味老汤刚刚研制🕪🌝⛨出来的时候用的应该不是这种面粉,不加画蛇添足的茱萸,配上本地面粉揉出来的面条,才是这碗老汤面真正的滋味。
从得味楼出来,张小白顺带又去了一趟楚楚巷,白日的花街没有晚上那么热闹,客人却也不少,沈言薇在楼上教新来的姑娘弹琴,曹🁍🄟玉娥在灶房里做糕点,一碗热腾腾的甜糕蒸出来,咬一口带着蛋奶香气的内馅几乎就要流出来,滋味正好。
清明前后,有新茶收晾,定北侯府也开始了启程前的准备,这次孟廉是不跟去的,侯夫人犯了哮喘也要留在上🂡🐕京,去边关的人只剩下孟觉和张小白祖孙两个,要准备的东西却一点都不少。
边关苦寒,一去就是一两年,冬夏的衣服都要齐备,像张🟌小白这样正在长身体的孩子可以不用带那么多,好料子多🕪🌝⛨带一些,到时候量着身再裁,也不用担心找不到人来做,孟觉镇守的北伏城有不少军属定居,家家户户都会做点针线。
带的最多的是茶叶,边城的地大多是荒的,朝廷也不给过度开荒,怕蛮夷打过来的时候来不及抢收,地皮有限的情况下肯定是种粮为主,粮食打下来再制成干粮,也就是干面饼,长期这么吃下去人是受不了的,所以大楚南边的茶叶在边城是最畅销的硬通货,家家户户都会备上🔢一些,孟觉喝惯中等的茶叶,这玩意可不能到边城🁔🅠现买,贵得要杀人。⛑🙯
除此之外就是一些答应给其他将军带的零碎物件,最贵的🟌是一套头面,宁城守备将军的女儿今年要出嫁,因为嫁得有些委屈,将军夫人就把攒了多年的私房💳拿出来托孟觉给带上一套上京的红宝🛑首饰。
孟觉说起时有些唏嘘,宁城和🄹🏲北伏城相距不远,两城守望相助多年,周将军不是不疼女儿,要嫁的那家早年没了当家人,孤儿寡母地拉扯大,但那🕤家的当家人原先是周将军的同伍,于公为国战死在沙场🉆🅆,于私多次救过周将军的命。