“死胖子。听😲听徐毅都说有害了！”刘丽🔗🔗萍洋洋得意地笑到。
“吃味精太多，最明显的一个感觉就是觉得口🉇🅍渴，对吧？🎺🖇”
看到刘丽萍点头，徐毅接着说到：“其实这原因不过😸🆎是因为谷氨酸钠上面结合的钠离子被氨替换掉以后使得体液中的钠离子增多，跟吃盐吃咸菜太多一个道理，这🈂🞯也得喝水把钠离子排出体外呀。一克味精相当于多少食盐来着……”这种平时用不到的数据，徐毅也有些记不清楚，所以停顿了一下。没等他想起来。就听到胖子在在旁边说到：“这个我知道，不算有些味精里面掺假往里面加的盐，纯净的味精差不多三克相当于一克盐！”
徐毅也想起来，差不多是这个比例，就朝胖子笑着点点头，接着说到：“🌏♰🌇而现在所说的多吃味精有害，其实最主要考虑的就是味精是一种钠盐。摄入味精过多也就相当于摄入过多的钠离子。这也会加重高血压以及心脏、肾脏的负荷，这样算来，如果不🐲🃳🛺吃盐的话，一天吃差不多二十克的味精也不算超过世卫组织的标准♆。看来这谷氨酸钠输液的标准可能也是从这儿来的。”
刘丽萍仍然说到：“不可能，都说吃味精掉头发🉅🄿🃖，难道那么📹☋多人没事儿造谣呀。”
徐毅笑着摇摇头。“🖓💏🐳掉头发这事儿，跟味精有关很可能🕘这就是因为有人每天掉头发，每天又吃味🎆🎶精得出来的假性相关，之后再以讹传讹导致的结果。”
“正常人的话，就算不吃味精平均起来一天都得掉几十上百根的头发，这基本没明显的个体差异，只有阶段性或者注意到与没🖶🗃注意到的区别。”
“另外就是，除了这种生理性的脱发，还有不少人是病理性的脱发，比如说脂溢性皮炎啥的，甚至因为长期焦虑等也可能导致脱发发生。不过跟味⛀🗒精相关的脱发，不管是个案还是综述，我从没在任何医学期刊或者文献上面看到过。”
胖子🃪看看刘丽萍，得意地说☡🀿🂧到：“听到了吧🜧🄣，说起来味精无害的结论也不是现在才发现的。”
“早在二十多年前，粮🙉🈣⛰农组织和世卫组织组成的食品添加剂专家联合委员会，根据对味精各种毒理性实验的综合评价结果就作出了结论：味精作为风味增强剂，食用是安全的。也因此宣布取消对味精的食用限量，认定它是一种安全可靠的食品添加剂。”
“当然，考🜇虑到老三说的情况，🈯这味精摄入还得限量，少吃提味儿，多吃有害！”
看到刘丽萍没话说了，胖子这才接着说到：“一般食品添加剂都有国家规定的安全标准，在这标准以下添加的添加剂都是安全的。当然管理上面有问题或者制造的人不顾道德，非法添加或者超量使用添加剂。不过即🅻便是会对人体有害的，这也得讲个剂量吧，抛开剂量讲毒性，你这根本是在耍流氓！”
刘丽萍不甘示弱地说到：“你才流氓⛐🙤🌓，你就是个没道德没素质的胖流氓！”
不过胖子显然把这么弱的反击完全当成耳旁风了，继续跟徐毅说到：“食品加工业，基本都是靠着往原🜈⛶🞽料里面添加一定量的乳酸单甘酯或者柠檬酸单甘酯这些亲水性单甘酯，要么就是加环状糊精或者一些麦芽糖酶之类的东西来解决这淀🙦粉老化问题。当然如果是甜点，最常见的办法就是往里面加大量的糖😺🆙类物质，这不止可以有效改善老化，还能增加产品的风味儿。”
刘丽🃪🃪萍听了不甘心地问：“也就是说我经常买的那些冷食团子里面也都有这些东西了？”
“那当然，你去看成分表就知道了，我记得我看到过配料里面有麦芽糖🖔💘💊浆来着，这不光是为了增甜，同时也是为了稳定糯米粉，防止老化呀。”