新的一天,薄雾朦胧,天色初明的时分。
关琅领着起了🕶🎃🕶🎃个大早的吴💭🕃雅甄到了菜市场采购食材。
尽管之前秦妍希已经包了十来斤粽子分给他们,但于关琅的胃口来说,显然是撑不了多久的🃧🚉。
而且既然时值端午假期,不亲手♎包一下粽子,总🍭🙚觉得少了些什么,哪怕昨天的端午节已经过去了。
若是像往年一样家里就他一人🙿🐊♮也就罢了,但现在多了表妹借助,就不能这么随便。
粽子,又叫角黍、筒粽,虽🕈🇧🚺然最早是为了祭祀祖先和神灵,但及至晋代,粽子就成🝉为了百姓端午节庆食物。
食用粽子的风俗也流传了千百年,甚至蔓延🐁☢到了整个中华文化圈的影响范围,像是日本、朝鲜、东南亚等国家。
虽🖵🖻🗵然近代日本端午节已经演变为了男孩节,但仍旧保有在门前摆菖蒲叶🙳🎞💋、吃去邪柏饼粽子的习惯。
其余⛏🙛前儒文化圈国家也大多🕈🇧🚺如此,纵使在节日文化内涵方面已经有所差别,⚒🐹但也是过端午节的。
从馅料来看,南方主要是以包五♎花肉,绿豆,豆沙,🗦🏾蛋黄🌨为主。
至于口味,南方是咸粽的天下,咸蛋火腿肉香味🍭🙚混合着糯米的清甜,醇厚而不显得腻味,而北方大多是甜粽的江山,大枣、蜜饯香甜糯滑,沾上点白糖和蜂蜜简直人间绝味。
关琅其实并没有太过🎷明显的偏好,咸甜皆可,主要看🗦🏾手艺,做🈘⚑🐪的好吃才是王道。
不过因为江城那一块都是包咸肉粽的,关琅考虑到吴雅甄的口味,也准备按⚒🐹照老家那一🅓🆅块的口味来。
两个大孩🝍子出门在外,包点家乡口味的粽子也算是维系一下乡土情🕐🈭结吧。
在市场买好了需要的食材后,两人🖲兴致冲冲地回到了院子。
糯米昨天就已经泡下备用了。