要把半头猪做成五花肉可不是🞋💤📳一项小工程,他🔥🂫👳们需要准备的东西还很多。
“下卤汁前,肉得先腌一腌,天儿🁀🂩👝冷🎶🕩,怕是得腌到后半夜。”大伯说道。
“还有🁉🄀🝫盐,咱们家🞐没♍那么多盐。”俞松说道。
“香料也不够。”俞峰随🗾父亲学过一点儿手艺,知道酱🜅卤需要大量的香料。
“我说。📏🙳🎞”一直沉默的姜氏开了口,“是🛶♍不是得先把猪给杀了?”
所有人“……”
杀猪是项技术活儿,莲花村唯一的屠户早在当年便与阿婉爹一🖉🐵🄉块儿被征走了,隔壁村儿倒是也有个屠户,可惜前两日陪他婆娘回了娘家,至今未归。
“要不……我去找栓子吧?”俞松说,栓子是本村屠户的儿子,与俞松同岁,二人交情不错,“他好歹跟着他爹杀🐁☢🁅过几头猪。”
俞峰摇摇头道“栓子那会儿才多大?不过🛶♍是给他爹递递桶🎧📟🜈子,那也叫跟着杀🅙过猪?我看要不去把猪拖到镇上去杀。”
大伯不赞同地🗏说道“一去一来,花钱不说,肉质在路上一耽搁,也不够新鲜了,要就地杀,就地腌制。”
三人一边说着话,一边到了俞婉家。
俞婉家有昏黄的灯光透了出来🞋💤📳,是俞婉早他们一步开了屋门。
俞松🄛♸🍋撇嘴儿哼道“那能怎么办?难不成还能我们自己杀?”
大伯仰天长叹道“现在看来,也只好自己杀了。”
话音一落,后院传来一声闷哼。
几人纳闷地对视了一眼,走去后院一瞧,却原🔥🂫👳是俞婉一棍子将那猪闷倒了,随后,她抓起猪的前后两蹄,一把甩到长凳上,一手摁住,🐫另一手飞快地抄起刀子。