近来周老先生胃口不太好，吃不下，油腻的就不敢做了，春天腌的一坛酸笋上回来的时候也带过来了💤📸☄，南边竹林多，春笋冒头，弄回来泡在坛子里，腌制过的🚒酸笋口感不似新鲜笋子那样略微发涩，反而脆脆嫩嫩，别有一番滋味。
酸笋汤做法也简单🏢🛵♄，基本上人人都会，不过要是做的让人印象深刻，吃了一回忘不了下一回，还得☿🅌需要技巧，外加何霜降这双巧手。
酸🂾🔞🁲笋切丝，过一🚕遍水，这样酸味儿能小些，有些不习惯酸笋味道的人🗟🜼也能接受。
待酸笋过了一遍水，再🆩💒把胡萝卜连同泡发的木耳切丝。
等水烧开放三丝，加油加料，最后一个鸡蛋搅匀，借着开水冲熟，何大牛在底下添柴禾，想着好久🄊没吃上大丫做的饭食，怪想的。
何霜降无论做什么🂆🌦饭食总有种行云流水之感，加上无论放盐或放醋心里有谱，手上有数，每回都是刚刚好，一丝不多一丝不少。
最近城门口好多偷着卖茭白🔪的，何🃃霜降早上去的时候遇到，买了几根，中午清炒一个。
这两个菜也就够了，没几个人，多了也吃不完，周老先生是&🄜⚀zwn🗟🜼j;不吃剩菜剩饭的，何霜降也不爱吃，她感官灵敏，总觉得吃着味儿不对，所以每回做饭食，分量都把握的刚刚好。
柴火锅煮饭掌握好火候，外面会有一层锅巴，吃起来🙱喷香，就是费牙。
等锅里饭冒气泡，端着调好的鸡蛋羹放进去蒸，这鸡蛋羹周老先生每顿都要吃上一碗，好克化，还养人。
单分出一些装在碗🏢🛵♄里，等下她爹顺便带♔🟄回去。何大牛不肯留下来，就多🌍装了一些，等回去跟张氏一起吃。
酸笋汤没上桌，就惹得人垂涎三尺了，何大牛帮着收👢👯拾好桌子，周老先生也很&🙱zwnj;是客气，拿了一个小匣子，递给🃎🖮🕼何大牛
“前些日子才知道，平顺🀾🏥这孩子腊月里就要成亲了，也🅪没备下什么礼，你替他收下，回头交给他”
平顺就是大郎的大名儿，乡🅪下人孩子小时候都按顺序叫的，往后成了亲，就得喊大名儿&z☧🁳wnj;了，没得混了辈分。
何大牛不知道里头装了什么，也不敢接，生怕🀺🁺东西太过贵🏜重，自‌家要不起。
“你且收下吧，别管是什🅻么，我一孤老头子，留再多的身外物也没甚用处”周老先生一🈚⚞💥副生气的模样，何大牛不敢顶撞，只好先接着，回去之前再留下来，叫霜降还给周老先生。