还没到午时呢，店里已经涌进不少食客，那些食客有的是昨天没能赶上点姜有财的菜的，还有的是怕来晚了吃不上姜有财的菜的，更有一小部分是回头客。
好在姜有财已经把汤煨上了，几个凉菜也都准备好了，除了昨天那几样凉菜之外，还添了个酸辣海带丝和酸辣豆芽菜。
一直卖到下午申时，姜有财的菜比昨天卖的更好，今天六个凉菜不到申时就已经全都卖完了。
肉菜今天卖的和昨天同时段比翻了好几番，那种现炒的便宜青菜点的人也不少。
主要是姜有财的那些青菜烧出来的味道是真的好。
就拿一道稀松平常的酸辣土豆丝来说，她做的酸辣土豆丝就比别的厨师做的酸辣土豆丝有看相。
首先土豆丝不会糊，全都是一根一根的，脆生生的，这是因为他有个小窍门，土豆切丝之后，一定要在清水里浸泡一会儿，这样可以泡掉土豆丝表面的一层淀粉，土豆丝才会变得又脆又不容易糊。
其次，在口感上，它的酸辣土豆丝没有别的厨师那么酸的刺鼻，是因为在醋的选择上有区别。
许多厨子想要突出酸辣土豆丝的酸喜欢用白醋，但是姜有财选择的是陈醋。
用陈醋烹制，虽然土豆丝的颜色稍深，但是陈醋的香味远比白醋来的醇厚绵长，吃起来酸咸辣适中。
这道菜才卖十文钱一盘，点的人不少，夏天吃酸辣土豆丝是很下饭的。
有那条件平平的人家跑到庆香楼就只会点一道酸辣土豆丝，然后装在自己的碗里带回去给因为天热食欲不振的孩子们下饭。
虽然这些小菜的利润比肉菜的利润小多了，但是姜有财宁愿少赚一点也愿意给那些小家小户的人们炒这些小菜。
这些小菜也费不了多大的功夫，可是能够换来孩子们的好食欲和一声满足的欢笑，她觉得任何辛苦都是值得的。
她这个人生来性格就有些率性而为，她爱钱，但绝对不会为钱所累。
在她心里赚的钱足够让家人过上好日子，那么就够了，她不是那种贪得无厌的人。