姜食堂开业的第一天,四个字就能概括：兵荒马乱。
从第一个客人上门开始，整个后厨就开始忙乱起来。宋路容是专业级别的，同时准备两道菜也游刃有余,不光最先把菜上桌，还有时间帮忙拿盘子端碗，安宰贤也很麻利,他只负责蛋包饭,还可以应付,就是姜虎东那头彻底乱了套。
在短短的二十分钟之内，后厨的人都不知道自己到底听到了多少句“秀根呐”，整个厨房都回荡着姜虎东慌里慌张的声音。听到后来,宋路容都感觉自己好像被这句话洗脑了，帮忙把碗洗完、想要叫李秀根的时候,都差点直接叫他名字了。
第一天营业，菜单上的各个料理都没有敢预备太多，生怕会剩下一大堆,姜食堂的主菜炸猪排只准备了45份，蛋包饭和咖喱味噌汤前后加了几次，每种差不多60人份。
这些听上去不少，但其实并不多，很快就卖完了,最后一桌客人还没来的时候，厨房里就只剩下一份泡菜土豆饼和鸡蛋、面包，还有一些没处理过的食材了了。
第一天的最后一桌客人是一对年轻的小情侣，在殷志源的解释下得知后厨的情况之后，女生非常贴心地表示没有关系，他们只点一份泡菜土豆饼、再配两杯咖啡就好了。
听到顾客不仅没有计较,还通情达理地安慰殷志源说没有关系，成员们都觉得很不好意思，毕竟是他们没有准备充足，才导致了最后一桌客人等了这么久还没东西吃。
于是姜虎东特意从厨房里跑出来，亲自给小情侣道歉，他提出让小情侣明天再来，姜食堂可以免费招待他们一餐。但男生笑着摇头，说他们是从首尔来的，因为女朋友在网上抽到了姜食堂的名额，所以特意飞过来吃一顿饭的，明天就要回去了。
他们这样一说，几个人瞬间就觉得更加抱歉了。
姜虎东这一下午一直对着滚烫的油锅，一张脸被烤得通红，额头上全是汗，他掏出手绢擦脸，急得在原地直打转。
“这可怎么办呢，明天就要回首尔了吗？这可怎么办……”
殷志源一直守在大厅，这时候也跟着想办法，“要不明天我们早点来开门？”
男生连连摆手，“不用的，真的不用，我们明天的飞机挺早的，估计来不及了。”
厨房里，宋路容和安宰贤两个人正一左一右趴在厨房和大厅之间的小窗口上听他们说话，听到外面发生了这种情况，两人不由得对视了一眼。
安宰贤赌气地敲了敲头，懊恼地想着他们要是多准备一点就好了，也不知道怎么就这么巧，上一桌客人的餐食做完，连半碗米饭都没有了，而且蛋包饭的酱料也全部用光，要重新做的话，最起码还得半个多小时。
宋路容也在反思，煎饼倒是还好，厨房里还剩下能做一份的面糊，就算面糊没有了，现准备食材都来得及，只是咖喱味噌汤还是做少了，看来明天得准备做100人份的了。