油炸物的卖点,🐃就是酥脆可口的外皮和咸淡可口👤的内在。
而油炸物的外皮🐃,最重要的就是裹在外边的一层👤面包糠。
早在赵玉开炸鸡店之初,她就已🗰🟕🝂经将面包糠☡🁀制作了出来。
毕竟这可是炸鸡店的灵魂。
赵🖼🗿玉用到的⛆😉⛎,就是店铺每天偶尔🗰🟕🝂会剩下来的面包。
蛋糕坊经过数个月的发展,糕点品种众多。
其中如面包分类,不仅⚻有甜面包下辖的奶酥面包,红豆面包,水💫🔷果面包;同时还有正在研发中的吐司面包。
还有松软,爽口,味道香醇富有层次感的丹麦面包中的奶油牛角面包,蜂蜜面包,🗩夹心面包等等。
当然,为了招揽客户,扩大糕点的售卖人群,赵👤玉还推出了一些利用小麦、燕麦、黄豆、玉米、红薯等各种谷物杂粮以及一些中药材如枸杞、灵芝等制作出来的面包。
此类面☁☄包下辖的全麦面包,杂粮面包,枸杞☡🁀面包,高钙面包等均受老人喜爱,销售业♬🚇绩颇丰。
后面还有硬式面包,起酥类🔚🁌面包,吐司类面☡🁀包和类似于饼干、🝇🉀🄐曲奇等相应吃食,都是蛋糕坊日常售卖的主要糕点。
可以说☁☄,蛋糕坊经过这么长时间的推陈出新,认真打磨,其相应的规模和经营手段🗩已经走上正轨。
就算是日后赵玉再去其它地方开新的分店,☡🁀也只需按照模式流程走一遍就可以。
………
一般而☁☄言,蛋糕坊都是严格按照每日销售均值制作,并🖗不会剩下什么。
但偶尔也会有意外情况,每当碰到这种时候,之👤前🕲🍟蛋糕坊的操作便是将🕭剩下的面包免费送给店铺的伙计或者低价卖给路人。