这种生意饭局根本别想吃饱,他还专门请了个陪酒师,不然🝄🈩🁀得直接喝吐。
到了陈🔏⛑馨家里,跟刘家老两口打完招🁑🅈🄧呼,就直接钻厨房寻摸吃🌥的了。
“你干嘛啊?”陈馨正在煮豆蓉🞽,看到宋轶一副饿得心慌的模样,还以为他几天没吃了呢。
“你是不知道,我这回来三天赶了五顿酒,喝得人都想⛙吐了。每次🙄🇶还都没办法好好吃点东西,今天幸好🙈是在私房菜馆里吃,我让他们下午单独给我弄了点东西垫底,不然你估计得到医院去看我。”
打开冰箱看了老半天,都没找到啥东西,他略有🙤些失⚶🕻🎳望的关上冰箱🙄🇶门瘫坐在餐椅上。
“你这么♲🌘饿啊,要不我给你煮点稀饭煎两个水煎饼?”
稀饭用小砂锅煮,差不多二十来分钟就可以煮好。水煎饼用的面胚是下午发上的,打算明天早上用来包包子的。因为天热,所以和好面后用保鲜🜌膜包了放在冰箱冷💬🔹藏室缓慢发🎜👸🍧酵。
这会儿要用就直接用硅胶刀切了一块下来。
因为是低♲🌘温发酵,现在面胚还不算太松软,用来包包⚶🕻🎳子不合适,但是做水煎饼就正好。
重新裹了点干面粉揉得光滑了⚯放在一边,剁好的肉丁取了一勺出来,加上调味料和剁碎的豆腐粒大葱粒开始搅拌,直到肉上劲了,筷子不能轻松划动🅟🇳后🇩🛐就可以开始包了。
那坨面不大,分了🚪四个剂子,擀面杖擀成巴掌大的面皮,像包包子一样把馅儿包进去,但是不必叠🃧🚋👵褶子。包好后用手心压扁,再用擀面杖轻轻的将之推开,只要不露出馅料,面饼是越薄越好。
两面都沾些芝麻粒,电饼铛预热之后用刷子轻轻的刷一层油。将面饼放进🔶去,等到两面金黄后就差不多好了🉂。
这种水煎饼跟其他煎饼最大的不同👇,是在煎饼的时候会放一点水进去,这样煎熟的面饼少油而软和,不像油🉂煎饼的饼皮那么脆和重油。
里面的馅料之所以加豆腐,也是为了调和口感,这样做出来的饼松软可🌯口满嘴飘香还不会觉得太过油腻,🗗就算老人和女人都十分喜欢。
粥就是一般的白粥,加上一碟子凉👇拌萝卜丝,还有一碟⛙子的酸辣泡菜,作为宵夜足够⛦🜨了。
刘奶奶晚上没有再进食宵夜的习惯,可仔仔闹着要吃,陈馨就给他切了半块饼,一小碗白粥,让他🃧🚋👵吃完之后别急着睡觉,去露台上消消食再睡。