蛋白被取出来,只留下一堆蛋黄,然后用打蛋器不断的搅打,不时的加入一些沙拉油,明显是在制作一种西美人非常熟悉的酱料,蛋黄酱!
这种比较经常出现的酱料♄🅶制作一下就让大众失去了对赵悠乾的注意,电🞀视方面的转动也很快,直接将视线转移到了费尔那边,而正好这个时候费尔的料理达到了正特别的地方。
只不过对赵悠乾更加关注的那些厨师细细的品味过赵悠乾♣做的这些举动后,都忍不住露出了一种惊讶的神色。
‘不是一道料理,而是几种菜式结合的拼盘料理么🐸🄦?’
中村蓟看到电视画面的转动,就直🜚接闭目养神,开始🝝🌈☲在脑海里组合赵悠乾展现出的几种食材和制作方法,然后才一🄌脸的赞叹睁开眼。
“果然是不🞐📔🚧到十八岁🄕♂的超级天才📸☁居然要用这样的手法么”
“只是就算主食材一致,你能够把鲜味堆叠🆏到极致么?”
“味道的融合,可没有那么简单啊!”
对赵悠乾了解颇深,可中村蓟可是知道真正的食戟永远没有定数,要完成他猜测的料理,赵悠🔁♖🈖乾现在🌱🂼展现出的东西可还远远不够!
食戟场地当中,前面被忽略的费尔一丝不苟的🖾在处理着手里的食材,旁边是已经被切成了碎丁的北海道扇贝,要知道为了追求口味上的完美,他挑选的甚🟥至是北海道道东的扇贝,贝柱肉会更加细腻,也更加的清甜。
而来自函馆的鱿鱼更是鱿鱼当中的🜚上品,就算是生吃也是甘美无比,费尔在稍微汆烫了三十秒后,直接去掉表面会略带腥味的外皮,细腻白洁的鱿鱼肉就被切成了细条放到一边冰镇,可以说到现在他的料理究竟是什么,也没有人猜测得出来。
不过凭着这么多食材的堆叠♐,想必会是鲜味🆏极端浓郁,味道十分具有爆发力的一道菜。
对此,费尔在构建这道菜食谱的时候,便运用了意式料理特有的手法,也是最传统🃉🕼,他最熟悉的方式,意式番茄酱来进行各种海鲜食材的结合,可是到底如👱何结合,现在看起来好像还是一个谜团
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