随后杜少杰去找装修的人，即便是不用重装，那也得整体翻新一遍。另外还有办手续，采购需要的物品，以及后厨改造等等事情，都需要他出面。
搞装修的人过来看了看，建议大体上不动，但墙面要粉刷，包间里也要重新贴壁纸，所有的木制材料需要抛光再上漆。
杜少杰在附近重新租了员工宿舍，其中给廖永新租的是一套一室一厅的小公寓，其他的大师傅标准是单间，而剩下的人则是两到四人间。
接下来就是十天半个月的施工期，他正好进行内部调整。
梁美琴把烧烤店交给了冯彬，由冯彬担任这家店的店长，杜少杰还从这次跟来的人当中，挑选了两个人补充到烧烤店。
田飞宇等四个人，则会留在新酒楼。
杜少杰和廖永新商量了一下，起了一个店名，就叫【西川酒家】。
【西川酒家】的经理是梁美琴，大堂经理则是从深城调过来的楚琳琳，廖永新肯定是后厨的厨师长。
田飞宇等四人都进了后厨，同时还招了两名厨工打杂，服务员则新招了几个川妹子。
80年代初的人员流动还那么密集，但到粤省打工的风潮已经开始兴起，只是规模还不大。
经过12天的翻修，小楼的内部已经焕然一新。
所有的准备工作都已经就绪，廖永新挑了一个黄道吉日，【西川酒家】正式开业。
开业当天，不仅罗主任过来打了个转，就连蔡菁都从深城赶了过来。这么大的事情杜少杰当然要通知他俩，但说实话，没想到人家会亲临现场。
一楼是大堂，二楼、三楼是包间。
“你和廖师傅一起搞这个川菜酒楼，赚钱是绝对没问题的。”