“小杜，你的酒楼不适合大型的宴请活动，很遗憾。不过我还是支持你们的想法，继续保持纯正的传统川菜品质，生意一定会好的。”
匆匆数日。
【西川酒家】的生意有了明显的起色，内部的运转也走上了正轨。
廖永新的师侄严大宝如约前来，杜少杰亲自试菜，觉得很满意。对方的特二级厨师等级没有水分，在做菜这方面很有灵性，性格比较憨厚。
杜少杰便打算去一趟深城，走之前和梁美琴来看望了罗主任。
罗主任很高兴，倒不是因为杜少杰来看自己，而是因为【西川酒店】一直在坚持“纯正川菜”的理念。
“罗主任，我会记住你说的话。实际上，我们开餐厅的也很难满足每一位客人的需求，只好通过时间来筛选客户，坚持自己的特色。”
两人聊得很开心，梁美琴只是安静的听着，很少说话。
她很清楚杜少杰为什么会再次带自己到这来，等他离开了羊城，有些关系就要靠自己来维护了。
重中之重，就要是维护好和罗主任的关系。
“小梁，以后你遇到了无法解决的问题，就给我打电话。我在省里市里还有几分薄面，应该能给你们帮的上忙。”
罗主任和杜少杰聊够了，然后才扭头看向了梁美琴。
这句话等于是给出了一个承诺，梁美琴忙不迭的起身道谢。
稍后，杜少杰和梁美琴便告辞离去，走出去老远，梁美琴才长长的舒了一口气。
“美琴，【西川酒家】就交给你和师傅了，好好干，不要怕犯错，我给你兜底。”