第二天一早，徐尽欢听着闹钟的声音醒来。
虽然是住在房车里，但是他睡得格外舒服。
天桥都睡过了，没什么比天桥更差的居住环境了。
吃过早饭之后徐尽欢开始做红烧肉。
中午的时间，十一点到一点都是中午。
他只要赶在这段时间卖出一份盒饭，就不算任务失败。
所以徐尽欢是一点紧张感都没有。
五花肉切块，下锅炒油，然后冰糖炒糖色。
葱姜蒜、姜叶、料酒、桂皮八角蚝油等配料准备好之后开始下锅蒸煮一小时左右。
接着将剩余的土豆和茄子还有猪肉都切好，因为红烧肉煮的时间比较长，徐尽欢等了半小时才开始做其他的菜。
茄子切块加入盐腌制十分钟。
然后徐尽欢开始做一个万能的料汁，生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、淀粉和清水加入碗中搅拌均匀。
这个料汁煮很多菜都好吃。
腌好的茄子攥出水分，加淀粉搅拌均匀。
油热下茄子，中大火翻炒到茄子表面焦黄后倒入蒜末，此时茄子散发出浓郁的蒜香味。