薇妮小说阁>青春>美食:随机摆摊,游遍河山 > 第11章 蹭饭的邻居和热情的食客
     

    徐尽欢看着时间还早,打算先将两种酱料做好,在做自己的晚饭。

    反正他现在也不饿。

    拿出芝麻和花生。

    这两种酱做法并不复杂。

    徐尽欢首先将花生和芝麻分别用微波炉高火叮到熟透熟透,都取出放在一旁备用。

    接着他将花生和芝麻放入一个透明杯中,加入糖,最后在加入熟花生油,打开料理机的干磨功能打磨成细糊状,这样花生酱就完成了。

    接着是芝麻酱。

    要先将芝麻洗干净并沥干水分,小火慢慢炒香后关火等芝麻冷却,磨成粉末。

    接着将芝麻粉末放到锅中加入适量水和盐,煮沸后转小火熬煮大概半小时。

    期间徐尽欢不停搅拌,是为了防止粘锅,熬煮到芝麻酱浓稠,关火晾凉。

    芝麻酱就完成了。

    其实这两种酱料在外面也能买到,但是外面卖的酱料多多少少都带有一点添加剂,还是自己做的放心。

    芝麻酱和花生酱凉了之后徐尽欢着手制作麻酱。

    他拿出一个碗,倒入部分芝麻酱和花生酱,搅拌均匀。

    加入酱油、香醋、白糖继续搅拌均匀。