原本他在平时都感觉不到焦炭火焰里细微的变动,此时他都洞若观火。📴🟇
也让他🂋🍎原本有些狼狈的身影,变得忽然灵动了一分。
只是这个细节极少有人发现,因为现在所有人的目光🙱🎌都被文斯特肖华的烤全牛吸引了过去!
没有赵悠乾那边火焰滔天,就好像是一场人与自然的对⛚🛀🙔抗。
肖华这边的火堆虽然猛烈,却也还在大🐁☡🀽多🂍🍣数人的理解范畴当中。
可👱即便是如此,那火也不⚋🏵是一般人可以抵🂍🍣挡的了的
时时都在舔舐着💄烤架上整只牛的外表,给它染🗵☖上一层金黄并且渐渐越来越🆭💴🖁带有褐色!
一般人看到烤物上出现褐色都会心慌不已,可是对肖华来说这样的颜色就代表了火力已经开始🜍慢慢浸入了牛的体内,转动的时候听到的🝟里面开始出现好像煮沸一般的翻滚声,就更加让他满意了。
‘👱看来🂋🍎火候渗透进入的不错,现在就要格外注🗵☖意翻动了’
因为塞🂋🍎入了许多的蔬菜果实,水份在烧🐁☡🀽烤的同时会溢出⛚🛀🙔,更别说他放了不少酱汁进去,温度不高的时候还好,可是一旦温度上去,蒸汽就会奔涌,一个用力就会造成牛腹部的破裂。
到时🍏候汤汁和肉汁流出去还好,一个不小心🗄就整个牛腹爆开了,那才是真的麻烦。🕑
所以最关键的就是在烧烤的🌱那个人,手一定要平稳保持整个牛内部压力的均匀。
只要有心人注意看就可以发现,不管是肖华,还是赵悠乾同样的是在食材内部的温度提升之后,就开始减缓了转动的频🅰率和次数。
这个时候每个烧烤⚐🐥高🖙📁手就都有不🅑同的做法了。
一般人会选择用喷雾状的喷壶,🅑或者是直接在火焰猛烈的地方进行洒水,这样来降低火焰的温度,维持食材表明火候的稳定。
不会一下变得特别猛烈,一下就又要🏛🚱熄灭了。